2、气氛的营造
一般来说,顾客进茶楼是为了打发时光,是希望得到放松,享受片刻的惬意。对他们来说,茶楼、咖啡厅可以是朋友聚会的地方,意味着友谊的发源;可以是解开隔阂的地方,意味着敌意的化解……在这里,每个人都喜欢买一杯茶或一杯咖啡,自由地去思考和谈论。因此,茶楼、咖啡室气氛的营造就显得尤为重要了。气氛的营造的一个关键性因素,就是音乐,应该选择轻松的音乐(比如传统音乐)为背景音乐,千万不要声音太大也不要太小,也就是要既能给人轻松的感觉,又不至于影响顾客谈话。另外经营者应与设计者商量,尽可能把茶楼、咖啡厅设计成为雅俗共赏的地方,不但能使消费者有宾至如归的感觉,而且能使其它工作人员也有家的感觉。
3、灯饰
灯饰的颜色,形状与空间的搭配,可以营造出和谐氛围,吊灯选用引人注目的款式,可对整体环境产生很大的影响。同样房间的多种灯具应该保持色彩协调或款式接近,如木墙、木柜、木顶的茶楼适合装长方形木制灯,配有铁质品的咖啡厅适合装铁管材质的吊灯。赏心悦目的布置能增加整个空间的能量,提升经营者的运势。
4、挂画
很多现代人都喜欢用挂画来布置空间,以求吉祥和美感,但是在挂画的时候要注意下列禁忌:
(1)、绘有凶猛野兽的图画不宜张挂,以免给人带来恐怖之感;
(2)、颜色过深或者黑色过多的图画不适宜张挂。因为此类图画看上去令人有沉重之感,使人意志消沉,缺乏热情,容易产生悲观的情绪;
(3)、夕阳西下的图画也不宜张挂;
要选择一些属性为阴的画面,要求画面色调朴实,给人沉稳、踏实的感觉,让消费者可以感受到宁静的气氛,在“旺位”除了可挂竹画外,同时亦可挂上牡丹画,因为牡丹素有富贵花之称,不但颜色艳丽,而且形状雍容华贵,故此一直被视为富贵的象征,所以在当旺的方位挂上这富贵花,可以及说是锦上添花。
三、设计茶楼的四点要素:
1、中式茶楼灯具设计与意境
照明设计是茶楼环境设计的一个重要议题,在烘托茶楼氛围上起到重要作用,茶楼一般选用局部照明的方式,这种照明方式可以产生虚拟空间,有很强的暗示作用,并且能够起到良好的视觉效果,增强空间的层次感。是光与影在意境上的最好诠释,吊灯、壁灯、落地灯,甚至各式各样的灯笼,都有各自的味道,明丽而典雅、朦胧而婉约,灯具的组合到位会让茶楼熠熠生辉。
2、中式茶楼整体装饰设计与格调
装饰是一种相对动态的设计,它可以即时变化,随时增减,不断调整,装饰会让茶楼的风雅气息扑面而来。装饰物则可分为摆件、挂件等,具体可以是:绿色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金银器、古铜器、瓷器、陶器、玉器等收藏品,或者剪纸、泥人、脸谱、织绣等地方民俗品、工艺品,琴棋书画等等都可以作为选择。比如一个自然风格的茶楼,要制造出一派田园气息,就可以用农人的蓑衣、渔具、粗大的磨盘,大个的南瓜、葫芦,都是极有情趣的饰品。而想装修成具有民族地域性茶楼,就可以按当地特有的风俗加以布置,会非常具有特色,例如江南情调的木雕花窗、蓝印花布,老北京风味的鸟笼、红灯笼,巴蜀特色的竹椅,少数民族的毛毡、竹篓,欧式风情的油画、壁纸,都能让人兴趣盎然。除了这些非常有特色的装饰物,以及窗帘、靠垫、纱幔、屏风、竹帘、盆景、鲜花等的摆放设计,就要更多注意整体的协调感和舒适感。
3、中式茶楼细节设计与情趣
可以是装订成仿古书籍的……茶单的设计可以自由创造,诸如此类的细节还有很多,比如:店卡、杯垫、烛台、报刊架、烟灰缸、垃圾盒等等。茶楼是一个综合体现格调与品位的地方,设计应该无处不在,顶级茶楼尤为重视细节,比如茶单,每位客人未喝茶之前,都会拿着茶单仔细研究,粗糙的、简陋的、不洁净的茶单定会让客人对茶楼的印象大打折扣;反之,精致、有文化感、有情趣、洁净的茶单定会让客人不忍释卷,茶单可以是竹简式的,可以用蝇头小楷写在折扇上的。