厨房设计应注意哪些重点?

橱柜设计、灶具位置、通风能力和开门方向是厨房设计的四大重点。

(1)因为橱柜作为厨房中最重要的定制型家具，所以应格外注重。对于普通家庭的橱柜而言，只有以实用、简约为设计主思路的橱柜才是好用的。

(2)灶具的位置更要慎重对待，通常建议业主将灶具的位置确定在距离烟道较近、旁边方便放置调料盒、空气流动性较好的位置。

(3)厨房的通风能力也非常重要，全封闭式厨房容易积油烟、造成清洁麻烦，并且对于饮食安全也是不利的。因此，在装修厨房时，绝对不要破坏厨房的通风能力。

(4)厨房的开门方向容易被忽视。其实不好的开门方向可能会妨碍橱柜、灶具、水池的使用，严重的情况下甚至会造成一定的安全隐患。因此，建议业主根据自身实际情况选择开门方向，并且尽量选择远离火源的墙体方向。

厨房设计应注意哪些细节?

(1)水池的细节问题，在宽度上不应过窄，在设计上最好与操作台连在一起。

(2)台面的宽度与吊柜的宽度有一定的比例，设计时应当注意，否则操作实际可能会碰头。

(3)吊柜的开启方式最好是上掀式，方便又实用。

(4)底柜柜体的布置最号多选用抽屉，这样储物较多，并且一目了然。吊柜最好实用玻璃门或带玻璃边框的，这样可以让人在视觉上不会感到压抑。

如何确定厨房的使用功能?

厨房可以称为家庭的工作中心，主要功能是储存生活必备萼食品和烹调食品，以提供全家人的餐饮。另外，洗衣、清洁、熨烫等工作往往也在厨房中进行。

厨房空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域。考虑到厨房功能需要的防热、防潮、隔声等特殊要求，家具材料应牢固，各种设备应耐用并便于清理。

如何区分厨房的空间组织?

厨房依据功能可分为储存、准备和烹饪3个工作区

(1)储存区：功能是储备食品和餐具，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜。为使操作顺畅、方便，储存区应尽可能靠近人口。

(2)准备区：功能是进行洗菜、切菜、配料等预备工作和洗碗、清理残渣，需方便取物和放置碗碟。为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。

(3)烹饪区：功能是对食品的烹饪，需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架，最好靠墙设计。

为了使厨房内操作方便，三者之间距离应短、人在其中走动的路线应尽量不重复，同时3个工作区又要保持合理间距，避免互相干扰。

如何确定厨房的装修尺度?

(1)工作台的高度。工作台的高度依人体身高设定，橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜。工作台面高度最好为800~850mm，工作台面与吊柜底的距离需为500~600mm;儿放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过600mm。吊柜门的门柄要设为方便最常使用者的高度，并且方便取存的地方最好用来放置常用品。

(2)餐桌和吧台。开放式厨房的餐桌或吧台距离要适中，可以吧桌面升高至1000~1100mm，椅子或吧凳可高至400~450mm。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。

(3)抽油烟机的高度。抽油烟机的高度应使灶面到机底的距离为750mm.

(4)冰箱摆放。冰箱如果是在后面散热的，则两旁要各留50mm的空间，顶部要留250mm的空间，否则会不利于散热，影响冰箱功能。

(5)吊柜宽度。在同一个厨房内，最好采用300mm及350mm两种尺寸(一面墙一种宽度)，才能放置大型碗碟。家庭主妇站立时，应伸手可开柜门，举手可伸到吊柜第一格，在这600~1830mm的水平空间中，最好放置常用物品。如果厨房工作台台面过小，可考虑将微波炉、烤炉凳放到高架上，以腾出操作空间。